Chez Moule les 4 Vents : La carte des entrées et salades
Découvrez toutes nos entrées froides et chaudes et nos salades composées pour tous les goûts. Nos salades sont grandes et variées ainsi vous trouverez nos moules frites dans nos entrées chaudes.
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Entrées et Salades

  • La soupe de poisson

    Croûtons, rouille et emmental rapé

    13,50 €
  • Le Carpaccio de boeuf

    Pesto, parmesan, frites et salade

    13,50 €
  • Le nougat de chèvre aux fruits secs et miel

    Spécialité au chèvre, pistaches, pignons et noix

    13,50 €
  • La friture d'éperlan

    Sauce tartare maison et salade

    13,50 €
  • Le camembert au feu de bois

    Pommes de terre rôties et charcuterie

    16,00 €
  • Le tatki de Thon

    Thon mariné à l'asiatique, pané sésame et pavot, salade et légumes croquants, sauce soja

    17,00 €
  • Le Tartare de Cabillaud

    Echallotte, gingembre, citron vert, huile d'olive, sauce soja

    17,00 €

Nos Salades

  • La Salade Mistral

    Poivrons rôtis, oeuf mollet, pané frit, filets d'anchois, radis, cébette, céleri, rilette de thon frais, pain Bagna, tomates, olives noires, oignons rouges, mayonnaise maison, pesto

    16,00 €
  • La Salade Bréva

    Mozzarella di Buffala, tomates, pesto, copeaux de parmesan, melon, aubergines grillées, jambon Serrano, artichauts à l'huile

    17,00 €
  • Le Poke Vege

    Lentilles corail au cumin, poivrons et aubergines rôtis, julienne de carottes, artichauts, radis, tomates, croustillants de chèvre/tomates/pesto, spaghettis de concombre, sauce tzatziki

    16,00 €
  • La Salade Largade

    Gambas, Saint-Jacques snackées et marinées à l'orange, saumon cuit au sel, tartare de cabillaud asiatique, ananas caramélisés, asperges vertes

    17,50 €